Thịt xông khói được bao bên ngoài một lớp bột chiên xù giòn lại có vị béo và thơm của phô mai, món này quá ngon và bổ dưỡng. Thịt heo xông khói lăn phô-mai chiên xù

Nguyên liệu gồm có: 

500 gram thịt heo xông hói Bohemian

150 gram phô mai Eidam

2 quả trứng gà

2 lòng đỏ trứng gà, 100 gram bột bánh mỳ, 100 gram bột mỳ

 

Cách chế biến: 

Thịt xông khói cắt miếng vừa ăn. Phô mai cắt khối nhỏ hình tam giác. Lòng đỏ trứng gà đánh tan.

trộn thật đều phô mai với bột mỳ và 2 quả trứng gà (lấy cả lòng đỏ và lòng trắng), nhúng thịt heo xông khói vào, tiếp theo nhúng vào lòng đỏ trứng, lăn qua bột xù, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, lấy ra để rao dầu.

Bày ra đĩa, dùng nóng chấm kèm xốt mayonnaise.   Mách nhỏ:   Chọn loại thịt xông khói của vùng Bohemian sẽ đậm đà hơn. Với món này không nên nêm nhiều gia vị vì thịt xông khói đã có vị mặn     Theo Món ngon
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)